Nederland is een van de bekendste en diverse bakkerslanden ter wereld. Mensen als Rudolph van Veen en Robert van Beckhoven zijn rocksterren in een wereld die – mede door het doorslaand succes van Heel Holland Bakt – volop in de belangstelling staat. In veel huishoudens worden de mixers uit de kast gehaald om de meest creatieve baksels te creëren. Het mooie hiervan is dat elke provincie en streek een eigen type gebak heeft. In de komende blogs zet ik per provincie drie baksels in de schijnwerpers die je absoluut moet proberen!
In deze blog: Utrecht
In persoonlijke kring valt de term UUUUUUUU met regelmaat als er over Utrecht gepraat wordt, en met goede reden. De stad Utrecht is geliefd bij vele Nederlanders, maar ook Amersfoort is het bezoeken zeker waard. Deze provincie heeft een aantal gebakjes die uniek te noemen zijn. de volgende 3 baksels moet je absoluut proberen!
Domtorentjes
De Domtoren in Utrecht is een van de meest bekende gebouwen van Nederland. Wat doe je dan als bakker? Juist, je verwerkt het in je bakproducten. Banketbakker Theo Blom maakt al sinds 1922 deze lekkernij (1). Het Domtorentje is een bonbon van pure chocolade, met daarin een romige chocoladevulling. Het reliëf van de Domtoren wordt aan de bovenkant erin verwerkt.
Utrechtse Spritsen
Het woord spritsen of spritzen heeft voor mij verschillende betekenissen. Gelukkig denk ik bij de sprits eerst aan het bekende koekje. Het koekje is nationaal een bekend en geliefd product, maar de Utrechtse uitvoering geniet de meeste bekendheid. De roomboter variant is prima, maar een toevoeging van chocolade wordt ook altijd erg gewaardeerd.
Amersfoortse Appelbol
In de zoektocht naar een gebakje voor de Keistad heeft patissier Tim van der Sanden, ook bekend als Dr. Chocolate, de Amersfoortse Appelbol bedacht (2). De bol is een transformatie van de welbekende appeltaart met aan de binnenkant amandelspijs en appelcompôte. Dr. Chocolate liet zich inspireren door de binnenstad van Amersfoort, dit heeft namelijk de vorm van een appel.
Disclaimer: Deze blogs zijn geschreven in het kader van een schoolopdracht. De auteur wil op geen enkele wijze inbreuk maken op het auteursrecht en het verkeerde gebruik van de licenties van de afbeeldingen. Indien u van mening bent dat er onrechtmatig gebruik is gemaakt van teksten of afbeeldingen, dan verzoek ik u vriendelijk met mij contact op te nemen via detaartentuup@gmail.com
Comments